La Ferme des Colibris

           Légumes biologiques avec vente directe en AMAP 

                     sur St Nazaire et dans le Pays de Retz
                                                                                                                                                                     
   
Questions fréquentes
Puis-je prendre un demi panier si je suis seul ?

Un panier est constitué pour subvenir aux besoins d'une famille moyenne de 4 personnes environ (2 adultes avec 2 enfants), mais les consommations varient beaucoup d'une famille à l'autre. Si le panier est trop conséquent pour vous, vous pouvez vous entendre avec quelqu’un pour le partager (famille, ami, voisin, collègue de travail...)

Comment faire si je ne peux pas venir chercher mon panier un soir ?

La récolte étant achetée à l’avance, il est impossible de rembourser un panier non retiré. En cas d’impossibilité, l'amapien peut faire retirer son panier par un tiers. Il y a forcément un autre amapien qui habite près de chez vous. Rendez-vous service mutuellement au besoin. Sinon, demandez à une de vos connaissances de venir le chercher à votre place.

Comment faire si je pars en vacances ?

Il est très facile de trouver quelqu'un dans son entourage qui sera intéressé pour venir chercher et consommer votre panier pendant votre absence. Il vous le paiera directement.
Puis-je me désister avant la fin de mon contrat ?

Un contrat est convenu pour 6 mois et ne peut pas être rompu. En effet, les quantités de légumes implantés dépendent étroitement du nombre d'amapiens à livrer, et l'objectif premier de l'AMAP est le soutien au producteur en assurant l'écoulement régulier de sa production. C'est une dimension forte de l'engagement de l'amapien vis à vis du producteur.
Si un amapien désire vraiment rompre la relation avec le producteur, il doit trouver des "mangeurs" qui acceptent de lui racheter les paniers qui restent à livrer. Il a alors deux possibilités : soit il trouve lui même dans son cercle de connaissances son remplacant, soit il nous demande  les coordonnées des personnes inscrites sur la liste d'attente.

Comment faire si je n'aime pas du tout un des légumes qui composent le panier ?

Si un légume ne vous plaît vraiment pas, composez votre panier comme d'habitude en suivant nos indications. Vous pourrez à la fin échanger ce légume contre un autre à votre goût disponible dans la caisse d'échange ou avec un autre amapien.

Comment vais-je bien pouvoir cuisiner ce légume que je ne connais pas ?

Pas de panique ! Nous sommes là pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs et vous donner des idées de recettes. Les passionnés de cuisine parmi les amapiens sont bien sûr invités à nous faire part de leurs savoirs faire. Des recettes seront consultables sur ce site, mais pourquoi pas les imprimer et les distrubuer à tous ? A vous de faire vivre votre AMAP en proposant par exemple des réunions entre cordons bleus pour inventorier des recettes éprouvées ou même faire des ateliers cuisine chez les uns ou les autres...
Y-a t-il des contraintes ?

Le principe même de l'AMAP fait que vous ne choisissez pas les produits ni leur quantité, mais il s'avère en fait que cette contrainte devient pour beaucoup un avantage. En effet, il n'y a plus besoin de se casser la tête pour faire les courses. Ce sont les légumes qui vont guider vos recettes et non l'inverse.

Y'a-t-il d'autres produits que les légumes ?

Les AMAP se constituent presque toujours autour d'un maraîcher, auquel s'ajoutent parfois d'autres producteurs locaux (paysan boulanger, paysan fomager, apiculteur, éleveur, paludier, aviculteur, arboriculteur, viticulteur...). Nous sommes aujourd'hui en contact avec Karine FAUVEAUX,  productrice d'oeufs bio à St Brévin, Sébastien PROU, paysan boulanger bio à Chauvé, et Jean Claude MENARD, producteur de fromages de chèvre au Nord Loire, qui sont  intéressés pour livrer leur production en AMAP.
Même si la livraison se fait en même temps et au même endroit que celle des légumes, pour chaque production, un contrat doit être établi entre le producteur et le consommateur. Nous allons donc constituer nos AMAP légumes dans un premier temps. Par la suite, si certains d'entre vous sont intéressés par d'autres productions, il  faudra se mettre en contact avec les paysans locaux.

Est-ce que c'est bio ?

Tous les producteurs en AMAP ne sont pas labellisés "Agriculture Biologique", même si la plupart le sont. Certains sont en conversion. D'autres n'ont aucun label mais s'engagent auprès de leur amapiens à pratiquer une agriculture respectueuse de l'homme et de la nature, chose que les amapiens peuvent venir contrôler d'eux même lors des visites de la ferme. A La Ferme des Colibris, nous sommes labellisés "AB"et certifiés par Ecocert.

Pourquoi votre panier paraît-il plus cher ?

Si le prix de notre panier vous paraît plus élevé que ce qui se pratique habituellement dans les AMAP du département, c'est essentiellement pour 4 raisons :

- Le panier est plus conséquent. (Je souhaite vous approvisionner en légumes pendant une semaine entière).
- Il comprend quelques fruits et légumes à forte valeur ajoutée qu'il est rare de retrouver en AMAP : petits pois, asperges, artichauts, mâche, fruits rouges...
- Il comprend des légumes primeurs et tardifs (grâce aux cultures sous tunnels).
- Le prix est TTC. Je ne vous demande aucune côtisation ni frais d'inscription ou de gestion supplémentaire.


Retour à l'Accueil